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Il pranzo di nozze" simboleggia l'entrata degli sposi nella loro nuova condizione: con il pasto consumato congiuntamente i due coniugi lasciano la loro famiglia d'origine e diventano sposi.
Può svolgersi in un locale pubblico (ristorante,
albergo, agriturismo, palazzo storico, ecc.) oppure nell'abitazione
di uno degli sposi, o ancora in una delle tante ville appositamente messe a disposizione.
Se il rinfresco, o parte di esso, si tiene all' aperto sarà bene
assicurarsi della presenza di eventuali coperture, quali verande
o gazebo nel caso di improvviso mutamento delle condizioni atmosferiche.
Cosa fondamentale in un banchetto è la disposizione dei tavoli degli invitati, in modo da permettere
a tutti di essere a proprio agio.
Nella ipotesi più classica, con tavolo unico a ferro di cavallo,
gli sposi sederanno al centro, lei alla destra di lui.
Questa la disposizione dei congiunti: madre dello sposo,
testimone, madre della sposa, sposo, sposa (a destra), padre
dello sposo, testimone o invitata di riguardo, padre della
sposa.
Per i banchetti meno formali verrà scelta una frammentazione dei
tavoli, rigorosamente rotondi, con non più di otto invitati per
ognuno. In questo caso il tavolo degli sposi sarà rivolto verso
la sala.
Qualunque sia la soluzione adottata, è buona regola rendere
visibile all'entrata del locale una piantina in grado di
indirizzare rapidamente gli invitati al loro posto.
Se invece scegliete il buffet, sarà bene predisporre
tavoli e sedie in maniera che gli ospiti possano servirsi comodamente
e sedersi dove preferiscono. Il galateo prevede che il rinfresco
a buffet duri al massimo due ore.
Da ricordare che se i genitori degli sposi sono divorziati, non
dovrebbero sedere al tavolo degli sposi, ma trovare posti in
tavoli separati. Nel caso di buoni rapporti tra ex coniugi,
possono sedere entrambi al tavolo d'onore mentre i secondi
coniugi si sederanno a un tavolo insieme ai familiari del marito
o della moglie.
Chi desidera solo un intermezzo per salutare amici e parenti prima
di partire per il viaggio di nozze opterà per un cocktail.
Si offriranno tartine e stuzzichini accompagnati da bevande analcoliche
e vini bianchi.
Il taglio della
torta, un brindisi a base di
spumante e la distribuzione dei confetti coroneranno questo breve intrattenimento, che dovrà distinguersi per la signorilità e la classe dell'insieme.
Qualunque sia la scelta, il
ricevimento dovrà essere predisposto con
molto anticipo ed il locale verrà prenotato
almeno tre o quattro mesi prima.
Gli sposi faranno bene a scegliere e provare personalmente il
menù, a controllare la qualità dei cibi e
delle bevande, specialmente dei vini, ed a curare
meticolosamente anche i più piccoli particolari, quali la disposizione
dei tavoli, dei fiori,
i posti a sedere ecc. Solo così potranno avere la certezza che
tutto si svolgerà nel migliore dei modi.
Compito degli sposi, nell' organizzazione del ricevimento,
è accertarsi anche che ci sia una precisa scansione temporale
nel servizio delle portate: il servizio non deve
essere affrettato ma nemmeno eccessivamente lento.
Nel caso si decida di affidare il servizio ed il menù ad una società di
catering, per evitare inconvenienti il contratto
che si firmerà dovrà essere molto particolareggiato.
Non vi dimenticate dei bambini : vi sono delle
organizzazioni che si occupano proprio dell'
intrattenimento con giochi e passatempi diretto
da personale qualificato.
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